gru 18, 2017
Wino, jako najpopularniejszy rodzaj alkoholowych trunków, posiada wiele dodatkowych akcesoriów, które pomogą wydobyć lepszy smak. Mnogość dodatków będzie idealnie pasować do kolekcji każdego konesera win. W każdym barku degustatora win znajdują się konkretne elementy, które pozwolą zachować świeżość trunku i ułatwią prezentację czy przechowywanie win. Niektóre z nich są wciąż mało znane, jednak każdy degustator win i znawca będzie wiedział, jakie są zadania poszczególnych akcesoriów.
Najbardziej znane i stosowane akcesoria dla sommelierów to między innymi:
- Klucz do postarzania wina – jest to nowoczesny i niezbędny element, którego funkcja może nadać trunkom lepszy smak i aromat. Klucz do postarzania wina należy umieścić bezpośrednio w dekanterze lub w kieliszku. Niecała minuta postarza wino o rok.
- Otwieracze – różnorodne otwieracze do wina, to nie tylko korkociągi. Istnieje pomysłowy otwieracz, tzw. szpilowy, który umożliwia łatwe otwarcie butelki poprzez wbicie szpil w korek i przekręcanie uchwytu otwieracza do skutku.
- Shakery – jedne z najbardziej znanych dodatków dla każdego sommeliera. Shaker służy do mieszania alkoholi i przygotowywania drinków. Dostępne są shakery wykonane w całości ze stali, szkła lub tworzywa. Często, w środku jednego z pojemników znajduje się miarka.
- Pompki próżniowe – pompka ma za zadanie odessać powietrze z otwartej butelki. Jest to powszechnie stosowana praktyka, zwłaszcza w przypadku starych win. Do pompki zawsze dołączany jest korek, który nakłada się bezpośrednio po odessaniu powietrza.
- Stojaki na butelkę pomogą ustawić ulubione rodzaje win na blacie lub na stole. Dzięki odpowiednio dobranym stojakom, możemy prezentować wino wysokiej jakości.
- Korkociągi – najczęściej stosowane dodatkowe akcesoria w przypadku win. Większość z nas zapewne zna jego działanie – koneserzy win często kolekcjonują różnorodne korkociągi.
- Niekapki – podczas degustacji wina na przyjęciu, wino często stoi otwarte. Zaraz po nalaniu wina do kieliszków, z gwintu butelki mogą skapywać pojedyncze krople wzdłuż butelki i plamić obrus. Aby temu zapobiec, należy zastosować niekapek, który mocuje się na szyjce butelki.
- Korki – zdarza się, że podczas otwierania wina, korek ulega zniszczeniu. Istnieją jednak stalowe, szczelne korki, dzięki którym możemy przechowywać wino w barku bez obawy, że trunek się zepsuje.
- Lejek – mały element, który mocuje się na butelce podobnie jak zatyczkę. Dzięki niemu, nalewanie wina jest wygodne. Zastosowanie lejka zapobiega kapaniu i laniu się trunku po butelce. Istnieje również lejek do dekantacji, którego zadaniem jest dotlenienie wina.
- Termometr do wina – na potrzeby degustatorów, powstały specjalne termometry do wina. Mierzenie temperatury trunkom pozwala określić, kiedy trunek będzie najlepszy do spożycia.
- Szklanki do degustacji – stylowe szklanki, do których nalewa się odrobinę wina, służą do sprawdzenia jego smaku. Szklanki, podobnie jak kieliszki, są dostępne w stylowych, finezyjnych kształtach.
Najwyższa jakość akcesoriów do win
Znaczna większość wymienionych akcesoriów jest wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, błyszczącej lub matowej. Stal jest materiałem wytrzymałym i pasuje do każdego wnętrza oraz kieliszków.
Oprócz tego, że są to elementy użyteczne, będą się również wspaniale prezentować podczas przyjęć. Wymienione dodatki często można dostać w kompletach. Wszystkie wymienione akcesoria są dziś powszechnie dostępne. Warto wiedzieć, jakie marki produkują podobne akcesoria najwyższej jakości.
Obecnie, na rynku cenione są marki takie jak Peugeot oraz WMF.