Czy ktoś z Was korzysta z miodu jako alternatywy dla cukru w swojej diecie? Co sądzicie o korzyściach zdrowotnych miodu w porównaniu do cukru? Czy macie jakieś sprawdzone przepisy z miodem, które chcielibyście polecić? Czy ktoś z Was zna dobry sklep z miodem lub lokalnego producenta, którego możecie polecić?
Często robię sałatkę z cytryną, miodem i oliwą z oliwek – to moje ulubione połączenie smaków. Po prostu mieszam sok z cytryny, miód i oliwę z oliwek, dodaję trochę soli i pieprzu, a potem polewam tym sałatkę z rukolą, kawałkami sera feta i pokrojonymi pomidorami. Miodowy dressing dodaje sałatce słodyczy i sprawia, że jest ona niezwykle orzeźwiająca. A jeśli szukasz dobrego sklepu z miodem, to polecam poszukać w Internecie – znajdziesz tam wiele opcji, w tym również lokalnych producentów.
Ja często używam miodu zamiast cukru, szczególnie w herbacie i owsiance. Uwielbiam też robić karmel z miodu i migdałów – po prostu rozpuszczam miód na patelni, dodaję pokrojone migdały i mieszam, a potem studzę na blasze. Jest to doskonała przekąska o słodkim smaku, ale z dodatkiem białka i zdrowych tłuszczów.